亞硫酸鈉，化學式Na₂SO₃，常見的亞硫酸鹽，白色、單斜晶體或粉末。對眼睛、皮膚、粘膜有刺激作用，可污染水源。受高熱分解產生有毒的硫化物煙氣。工業上主要用于制亞硫酸纖維素酯、硫代硫酸鈉、有機化學藥品、漂白織物等，還用作還原劑、防腐劑、去氯劑等。

物理性質

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外觀與性狀：白色、單斜晶體或粉末。

CAS:7757-83-7

熔點(℃)：150（失水分解）

相對密度（水=1）：2.63

分子式：Na₂SO₃（·7H₂O）

分子量：126.04(252.04)

溶解性：易溶于水（67.8 g/100 ml（七水，18 °C），不溶于乙醇等。 ^[1] 

化學性質

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亞硫酸鈉在空氣中易風化并氧化為硫酸鈉。在150℃時失去結晶水。再熱則熔化為硫化鈉與硫酸鈉的混合物。無水物的密度2.633。比水合物氧化緩慢得多，在干燥空氣中無變化。受熱分解而生成硫化鈉和硫酸鈉，與強酸接觸分解成相應的鹽類而放出二氧化硫。亞硫酸鈉還原性極強，可以還原銅離子為亞銅離子（亞硫酸根可以和亞銅離子生成配合物而穩定），也可以還原磷鎢酸等弱氧化劑。亞硫酸鈉及其氫鹽在實驗室可以用于清除醚類物質的過氧化物（加入少量水，微熱攪拌反應后分液，醚層用生石灰干燥，用于一些要求不高的反應）?？膳c硫化氫歸中。

部分反應方程式：

1. 生成:

SO₂+2NaOH===Na₂SO₃+H₂O

H₂SO₃+Na₂CO₃===Na₂SO₃+CO₂↑+H₂O

2NaHSO₃==△==Na₂SO₃+H₂O+SO₂↑

2. 還原性：

3Na₂SO₃+2HNO₃====3Na₂SO₄+2NO↑+H₂O
　　2Na₂SO₃+O₂====2Na₂SO₄

3. 加熱：

4Na₂SO₃==△==Na₂S+3Na₂SO₄

4.氧化性：

Na₂SO₃+3H₂S====3S↓+Na₂S+3H₂O ^[1] 

用與用途

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1. 用于碲和鈮的微量分析測定和顯影液的配制，還用作還原劑；

2. 用于人造纖維穩定劑、織物漂白劑、照相顯影劑、染漂脫氧劑、香料和染料還原劑、造紙木質素脫除劑等；

3. 用作普通分析試劑和光敏電阻材料；

4. 還原性漂白劑，對食品有漂白作用和對植物性食品內的氧化酶有強烈的抑制作用。我國規定可用于蜜餞，******使用量為2.0g/kg；也可用于葡萄糖、液體葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭、葡萄、黑加侖濃縮汁，******使用量0.60g/kg。竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、蜜餞、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO₂計)≤0.05g/kg；薯類淀粉殘留量≤0.03g/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得超過0.2g/kg；

5. 印染工業作為脫氧劑和漂白劑，用于各種棉織物的煮煉，可防止棉布纖維局部氧化而影響纖維強度，并提高煮煉物的白度。感光工業用作顯影劑。有機工業用作間苯二胺、2，5-二氯吡唑酮、蒽醌-1-磺酸、1-氨基蒽醌、氨基水楊酸鈉等生產的還原劑，可防止反應過程中半成品的氧化。造紙工業用作木質素脫除劑。紡織工業用作人造纖維的穩定劑。電子工業用于制造光敏電阻。水處理工業用于電鍍廢水、飲用水的處理；

6. 食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑。也用于醫藥合成，生產脫水蔬菜時用作還原劑；

7. 用于制亞硫酸纖維素酯、硫代硫酸鈉、有機化學藥品、漂白織物等, 還用作還原劑、防腐劑、去氯劑等；

8 .實驗室用于制備二氧化硫